Главная Курорты Курорты Франции Бургундия

Бургундия

Бургундия — историческая область и регион на востоке Франции, с севера регион граничит с Лотарингией, а на юге с Савойей. На территории Бургундии расположены департаменты Кот-д’Ор, Сона и Луара, Ньевр, Йонна. Главный город департамента Бургундия — Дижон.

Название Бургундия происходит от германского племени бургундов, которые создали свое королевство на юго-востоке Франции в 5 веке. В 534 году оно вошло в состав государства франков. В 9 веке образовалось два королевства Верхняя Бургундия и Нижняя Бургундия. В 933 году они объединились в Королевство Бургундия, которое в 1034 году вошло в состав Священной Римской империи.

Параллельно королевству Бургундскому создается герцогство Бургундское. Последним выдающимся правителем Бургундии был герцог Карл Смелый. Только после его смерти в 1477 году Бургундия стала частью Франции.

Бургундия — самый подходящий регион для знакомства с «настоящей» Францией. Бургундия — это край виноградников, безмятежных городков и величественных монастырей. Ряд достопримечательностей Бургундии внесен ЮНЕСКО в перечень всемирного наследия.

Дижон, некогда столица Бургундского государства, восхищает и сегодня обилием памятников архитектуры и искусства. Осматривать Дижон лучше всего пешком: здесь особенно интересны многочисленные городские особняки и дворцы.

Центром старого города является Герцогский Дворец, обновленный в конце 17 века. Отсюда в 14-15 веках империей правили "четыре великих герцога". В одном из флигелей Герцогского Дворца размещен Музей искусств, где посетители могут посмотреть гробницы Филиппа Смелого и Иоанна Бесстрашного.

Жемчужиной Йонны считается город Везле, где находится шедевр бургундско-романского стиля - базилика Магдалины, включенная в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Холм, на котором расположилась знаменитейшая во Франции церковь, имеет громкую славу.

Но Бургундия славится не только своими достопримечательностями, она хорошо известна благодаря своей кухне. Здесь всегда любили поесть, мудрили не очень, пользовались подручными средствами. Одним из них оказалось растение из которого делают горчицу. Бургундцы из этой простецкой приправы сделали чудо.

В Бургундии делают горчицу на красном и белом вине, на хересе и мадере, на местной виноградной водке. Творят горчицу с эстрагоном, базиликом, тмином, орехами, лесными ягодами, ванилью, можжевельником и кориандром.

Горшочки с дижонской горчицей - отправляли в качестве официальных подарков императорам Священной Римской империи, турецким владыкам Сияющей Порты, в Ватикан и Лондон. Так что причина поехать в Бургундию - хотя бы поесть горчицы.

Также Бургундия ассоциируется с виноградными улитками. В Бургундии начали есть улиток когда начали растить виноград, около двух с половиной тысячелетий назад. Оказалось, что улитка - это не только очень сытно, но и очень вкусно. Виноградных улиток сперва надо заставить недели три поголодать, затем аккуратно извлечь из раковины, приготовить в масляно-чесночно-травяной заправке, уложить обратно в раковины и разогреть.

Винной столицей региона Бургундия по праву считается город Бон. Главными достопримечательностями города являются: Странноприимный дом, в котором ежегодно устраивается крупнейшая в мире благотворительная ярмарка-распродажа вин из его погребов; церковь Нотр-Дам, где имеется богатая коллекция обюссонских гобеленов; а также Герцогский дворец, где ныне располагается Музей вин.

Виноградники Кот-де-Нюи располагаются в 20 километрах от Дижона. Этот район Бургундии производит огромное количество известных марок вин. Лучшие вина христианского мира производятся здесь: Шамберлэ (Chamberlain), Поммо (Pommard), Мерсо (Meursault).

Бургундия славится не только своими виноградниками с улитками и горчицей, но и аперитивом : его впервые приготовил один из мэров города Дижон, смешав сухое белое бургундское вино с ликером из черной смородины, после этого Кир и его многочисленные вариации стали популярны во всем мире.

Бургундия привлекает прогулками на велосипеде, пешеходными маршрутами, наслаждением местными винами и кухней, пикниками на природе, ночевками в небольших частных гостиницах и замках. Кроме это можно путешествовать по рекам Бургундии на лодках и судах, совершать круизы по рекам и каналам.